Por: Silvana Pacheco @midnightdougkery
Tiempo de preparación 40min
Rinde para 9 cupcakes medianos
Ingredientes para la masa:
150gr de mantequilla sin sal
150gr de azúcar
150gr de harina todo uso
2 huevos
3 cucharadas de leche liquida
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación:
- Precalienta el horno a 350 ºF.
- Empezaremos mezclando la mantequilla con el azúcar en una taza de batidora a velocidad media alta, esta primera etapa se llama cremar.
- Una vez la mantequilla cambie sutilmente de color, agregaremos los huevos uno a uno, esperando que se incorporen correctamente a la mezcla antes de añadir el siguiente. Ayúdate con una espátula o dedo mágico para que toda la mezclar se unifique. Agrega la vanilla y continua mezclando.
- Mezclaremos todos los ingredientes secos y añadiremos la mitad a la mezcla anterior y la mitad de la leche liquida sin dejar de batir. Con el dedo mágico, ayúdate para mezclar la harina que la batidora no alcanza. Y continua con la otra mitad de la harina y la leche. No sobre batir la mezcla.
- Poner los capacillos y con la ayuda de una cuchara de helado, coloca la mezcla en cada uno de los espacios.
- Llevar al horno por 22 minutos, una vez transcurrido el tiempo, insertar un palillo para asegurar que están correctamente horneados, cuando el palillo salga limpio, tus cupcakes están listos para enfriar y decorar!
Crema de mantequilla
Tiempo de preparación 10min
Rinde para decorar los 9 cupcakes
Ingredientes:
2 barritas de mantequilla sin sal
3 tazas de azúcar para confeccionar
2 cucharadas de leche liquida
Colorantes en gel de tu preferencia
Saborizaste de tu preferencia
- Comenzaremos cremando solo la mantequilla hasta que cambie sutilmente su color.
- Añadiremos el azúcar pulverizada en dos partes mezclando muy bien antes de añadir la siguiente parte.
- Agregar la leche y la vainilla a la mezcla y continuar batiendo hasta que tenga una consistencia cremosa.
- Dividir la mezcla y colorarla con tus colores preferidos.
- Y ya estas listo para empezar a decorar!!
- Decora los cupcakes como mas te guste!!
