Receta elaborada por: Antoinette Hung @baked.valencia
Ingredientes:
2 bananas (mientras mas maduras mejor)
2 huevos medianos
2 cucharadas de leche de avena, almendra, soja o la que tengas (puedes incluso añadir café)
5 cucharadas de harina de trigo o avena
2 cucharadas de cacao (sin azúcares ni grasas)
2 cucharaditas de levadura química
1 pizca de sal
1/2 taza de chocolate 70% cortadito
Preparación:
Precalentamos el horno a 175 grados Celsius. Mezclamos en un bol, todos los ingredientes secos:HarinaCacaoLevadura química Sal
En otro bol, trituramos las bananas con la ayuda de un tenedor.
Añadimos los huevos ligeramente batidosLa leche de avena. Mezclamos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea (la banana no tiene q estar completamente triturada) Añadimos los líquidos al bol de los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener nuestra mezcla.
Añadimos el chocolate 70% y finalmente si tienes a la mano, puedes añadir nueces o algun otro fruto seco picadito. (opcional) Pon tu mezcla en una bandeja rectangular de 30x 20 (ésta fue la que yo usé, porque queria sacar porciones individuales, pero vale cualquier molde, incluso redondo)
Hornea durante 25 minutos y deja enfriar antes de cortar (si tu fuerza de voluntad te lo permite)
La textura de éste brownie es diferente al brownie convencional, no llega a ser tan untuoso porque no tiene prácticamente grasas (el brownie original lleva mantequilla y más chocolate) pero para éstos días de cuarentena, creeme que es lo mejor que puedes hacer para ti y los que te acompañan.
¡Anímate y aprovecha tu tiempo productivamente en casa!
