Sándwich Club para los héroes de la casa

Volvemos with the basics para papá, porque nada tan sabroso como un sándwich de dos pisos relleno con tomate, lechuga, tocineta, jamón ahumado o pollo para la cena.
Ingredientes:

1 filete de pechuga de pollo
3 lonjas de tocineta
2 lonjas de jamón ahumado, o el que tengas
3 rebanadas de pan para sándwich
Mayonesa
Lechuga y tomate
Mantequilla

Preparación:

Untar las rebanadas de pan de molde con mantequilla solo de un lado, y luego dorar ese lado en una sartén o plancha caliente.

Freír la tocineta en una sartén caliente, hasta que esté dorado de ambos lados, y sin limpiar la sartén dorar el filete de pollo, previamente salado.

Colocar una rebanada de pan sobre un plato, con el lado dorado hacia abajo, untar con mayonesa, poner la lechuga y el tomate, otra rebanada de pan, untar nuevamente con mayonesa, poner el bacon y el pollo, untar la rebanada de pan restante con mayonesa (siempre del lado que no está dorado) y ponerla como tapa del sándwich.

Pinchar con dos palillos, cortar al centro y servir inmediatamente.

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