Omelette especial de desayuno para el Día del Padre

¡Oh yes! Desayuno rico para el rey del hogar.

 

Ingredientes (para 6 personas):

12 huevos
500 g de hongos frescos
200 g de jamón en rebanadas
2 ajoporros en rebanadas
100 g de mantequilla
Cebollín o ciboulette picados
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Calentar a fuego medio una sartén con una cucharada de mantequilla y saltear los ajoporros rebanados. Luego, agregar los hongos rebanados y espolvorearlos con sal. Apartarlos.

Batir los huevos en un recipiente. Añadir sal y pimienta. Verter nuevamente mantequilla a la sartén, la cual debe ser de teflón para que no se pegue.

Agregar una cama de huevo, cocinar por tres minutos, colocar encima un poco de los ingredientes del relleno: hongos y ajoporros, y queso amarillo rallado.

Doblar en dos y cocinar un poco más por ambos lados.

Servir cada omelette para dos personas. Adornar con cebollines o ciboulettes picaditos.

Nota: Con esta receta se obtienen tres tortillas para seis personas.

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