Consiente a papá en el almuerzo con unas ricas papas horneadas

¿Quieres hacer un contorno diferente en el almuerzo para el día del padre? Sorpréndelo con unas ricas papas rellenas. ¡Sigue la receta!

 

Ingredientes:

3 piezas de papel aluminio
4 papas blancas
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de sal
2 cucharaditas de pimienta
Tomillos frescos al gusto
2/3 de taza de crema ácida, o la que tengas
8 rebanadas de tocino
1 manojo de cebollín
2 cucharadas de queso azul, o el que tengas
2 cucharadas de sal
2 pizcas de pimienta

Preparación:

Corta unos cuadros de papel aluminio de 15 x 15 cm, coloca la papa al centro y agrégale un poco de aceite de oliva, pimienta, sal y tomillo. Envuelve y hornea por 45 minutos a 200° C.

Revisa la cocción, introduce un cuchillo, si éste entra fácilmente significa que la papa está cocida, retírala y reserva.

Para el relleno: dora el tocino en el horno y pícalo en pedazos pequeños. Pica finamente el cebollín e intégralo a la crema junto con el tocino. Reserva un poco de cebollín para decorar. Por último, agrega el queso y salpimienta.

Abre la papa haciéndole un corte en cruz, coloca el relleno que preparaste y decora con tocino picado y cebollín. No la quites del papel aluminio ya que este nos sirve como plato y mantiene calienta a la papa.

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